Kolesterol nedir? Kolesterol bir tür yağ yani lipittir. Karaciğer tarafından üretilir. Hücre zarları, bazı hormonlar ve D vitamini oluşumu için hayati önem taşır. Yağlar suda çözünmezler. Bir yağ türevi olan kolesterol yalnız başına kanda çözünerek kan dolaşımında hareket edemez. Kolesterolün taşınmasına yardımcı olmak için karaciğeriniz lipoproteinler üretir. Resim 1: Lipoprotein Lipoproteinler, yağ (lipo) ve proteinden yapılmış küre şekline benzer parçacıklardır. Lipoproteinlerin yapısına bakıldığında suyu sevmeyen ( hidrofobik ) yağların küreinin içerisine doluştuğunu ve suyu seven ( hidrofilik ) proteinlerin ise kürenin dış kısmına sıralandığını görürsünüz. Diğer bir ifade ile, yağlar etrafında onları saran bir protein duvar sayesinde kan içerisinde dolaşabilemektedir. Lipoproteinler kanda trigliserit ve kolesterollerin taşınmasını sağlarlar. Lipoproteinin iki ana formu düşük yoğunluklu lipoprotein ( LDL = low-density lipoprotein ) ve yüksek yoğunluklu lipoproteindir ( H...